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发布时间:2020-08-20 15:58:00 作者:阿斯德科技
草酸是生物体的一种代谢产物,二元弱酸,广泛分布于植物、动物和真菌体中,并在不同的生命体中发挥不同的功能。 研究发现百多种植物富含草酸,尤以菠菜、苋菜、甜菜、芋头、甘薯和大黄等植物中含量,由于草酸可降低矿质元素的生物利用率,在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致,所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。其酸酐为三氧化二碳。
草酸工业制法有羰基合成法经提纯到90%以上,在钯催化剂存在下与丁醇发生羰基化反应,生成草酸二丁酯,然后通过水解得到草酸,此法分为液相法和气相法两种,气相法反应条件较低,反应压力为300-400kPa。而液相法反应压力为13.0-15.0MPa。 乙二醇氧化法以乙二醇为原料,在和硫酸存在下,用空气氧化而得。 氧化法 氧化过程分两步进行。步用氧化,使转化为α-硝基乳酸;然后进一步催化氧化得到草酸。第二步也可采用混酸为氧化剂。氧化法生产工业级草酸二水化合物,以计总收率大于90%。
草酸这种与金属相互作用的特性还能解释其他一些令人惊奇的反常现象,这也是营养学家总是说大黄不利于健康的原因:草酸与一些人体必需的无机盐发生相互作用,比如铁离子、镁离子,尤其是钙离子。在我们日常的营养食谱中,菠菜是一种富含铁的蔬菜,的确,菠菜里所含有铁元素要高于其他多数蔬菜,100克菠菜含有4毫克的铁!尽管如此,但它所含有的草酸会使95%的铁元素不能对人体产生有益的影响,也就是说人们只能吸收其中的5%的铁元素。卡通人物“大力水手”把他的神力归功于菠菜,其实这不过是个错误的观念。
有科学家认为,不论采用什么方法,菠菜只能当作一种普通的蔬菜来吃,除了能从中得到适量的植物蛋白和一点VC外,很难得到什么无机盐营养。镁离子是叶绿素的中心金属离子,烹调绿色蔬菜时倘若盖上锅盖,由于草酸和镁离子结合,使炒出来的蔬菜发黄,所以炒绿色蔬菜时打开锅盖,让草酸能及时挥发出去,保持蔬菜的色泽。
草酸的生产过程是在厂房里进行的,相对来说厂房比较密闭,做好有必要的通风措施,在生产的时候,及时排出废气,它需要做的通风措施有哪些?
1、使用防爆型的通风系统和设备。防止蒸气泄漏到工作场所空气中。灌装时应控制流速,且有接地装置,防止静电积聚。草酸避免与氧化剂、碱金属、酸类、胺类接触。
2、生产草酸要严格遵守操作规程。要经过密闭操作,通风。
3、配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。倒空的容器可能残留有害物。储存于干燥、阴凉、通风良好的库房。远离火种、热源。草酸包装密封,切勿受潮。应与物、酸类等分开存放。
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